Ensalada de pasta y fresas

La fresa es una fruta que llega en el inicio de la primavera y podremos disfrutar de ella hasta julio. Es un postre que aporta pocas calorías donde su poder diurético y fibra regularán nuestro tránsito intestinal.

Por ello, las fresas sreán estupendas para aquellas personas que quieran controlar el peso y reducir el colesterol por su vitamina C. Además, ayudarán a prevenir las dolencias cardiovasculares y el cáncer.

Receta mediterránea de ensalada de pasta y fresas

Para realizar esta receta mediterránea fácil podremos seguir una serie de pasos que describiremos a continuación:

• Cocer la pasta al dente en agua con sal
• Dejar enfriar la pasta y cortar los tomates secos en tiras finas
• POnerle aceite de oliva virgen a los tomates secos
• Trocear las fresas, pero y champiñones en láminas
• Echar un poco de zumo de lima y rallar la piel de la lima
• Añadir a la pasta la piel rallada de la lima, la pera y champiñones así como la menta picada
• Finalmente, echaremos los tomates con aceite y decoraremos la ensalada con las fresas y un poco de queso parmesano